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生物化學處理法是有機廢水處理系統中重要的過程之一
在食品工業的廢水處理中，生物處理工藝可分為好氧工藝、厭氧工藝、穩定塘、土地處理以及由上述工藝的結合而形成的各種各樣的組合工藝。食品廢水是有機廢水，生物法是主要的二級處理工藝，目的在于降解COD、BOD5。好氧生物處理工藝根據所利用的微生物的生長形式分為活性污泥工藝和膜法工藝。前者包括傳統活性污泥法、階段曝氣法、生物吸附法、完全混合法、延時曝氣法、氧化溝、間歇活性污泥法（SBR）等。后者包括生物濾池、塔式生物濾池、生物轉盤、活性生物濾池、生物接觸氧化法、好氧流化床等。一般好氧處理對低濃度廢水效果較好。厭氧生物處理工藝適用于食品工業廢水，主要原因是廢水中含易生物降解的高濃度有機物，且無毒性。此外，厭氧處理動力消耗低，產生的沼氣可作為能源，生成的剩余污泥量少，厭氧處理系統全部密閉，利于改善環境衛生，可以季節性或間歇性運轉，污泥可長期儲存。

由于污水的水質比較復雜，因此所用的混凝劑也應該要有所不同，選擇藥劑應根據污水中顆粒的性質和濃度來決定，一般先加無機混凝劑使其脫穩凝聚，然后再投加高分子絮凝劑使其絮凝，以顯著提高混凝的效果。
混凝劑用量
對任何污水進行混凝處理，都有的投入藥量的問題，藥劑的投加量受水中微粒的性質、濃度、藥劑種類等因素的影響，因此投加藥劑用量前應通過混凝實驗來確定；
水動力學的影響
影響混凝澄清的水動力學條件主要是指混凝過程的攪拌強度和攪拌時間，在混凝過程的混凝和反應階段為使混凝劑能在污水中充分分散混合均勻，發揮對懸浮物的混凝作用，必須進行適當的攪拌，為懸浮物顆粒和藥劑的充分接觸反應提供機會。

實驗室污水處理設備采用PLC可編程序控制系統（人機界面操作系統），PMF系列設備的系統控制采用可編程邏輯控制器(PLC)+液晶觸摸屏+遠程操控系統完成電氣和儀表部分的自動控制與。全自動處理實驗室產生的廢水、針對不同廢水的成分和濃度，自動進行加藥，加科學化和合理化。

污水生物處理的基本原理，做生物不斷從外界環境中攝取營養物質，通過生物酶催化的復雜生化反應，在體內不斷進行物質轉化和交換的過程，但總體分兩類分解代謝：分解復雜營養物質，降解高能化合物，獲得能合成代謝：通過一系列的生化反應，將營養物質轉化為復雜的細胞成分。
信息化：采用pH監測系統，數據顯示，智能控制；
自動化：實現全天候無人值守自動化處理。
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