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化學(xué)處理法是指應(yīng)用化學(xué)原理和化學(xué)作用將廢水中的污染物成分轉(zhuǎn)化為無害物質(zhì)，使廢水得到凈化。污染物在經(jīng)過化學(xué)處理過程后改變了化學(xué)本性，處理過程中總是伴隨著化學(xué)變化。用食品工業(yè)廢水的化學(xué)處理法有中和、混凝、電解、氧化還原、離子交換、膜分離法等。

含洗滌劑廢水進行處理過程中，經(jīng)常使用的方法就是化學(xué)混凝法，以及生物接觸氧化法。對于生物接觸氧化技術(shù)而言，對洗滌劑廢水的水質(zhì)質(zhì)量具有非常高的要求，因此經(jīng)常在洗滌劑廢水末端處理中應(yīng)用。對于化學(xué)混凝法而言，經(jīng)常與生物接觸氧化技術(shù)混合起來同時應(yīng)用，這樣可以有效減少對環(huán)境造成的二次污染。

無機廢水多數(shù)含有重金屬、重金屬絡(luò)合物、酸堿、、硫化物、鹵素離子以及其他無機離子等。有機廢水含有常用的、有機酸、醚類、、有機磷化合物、酚類、石油類、油脂類物質(zhì)。對有機物濃度高、毒性強、水質(zhì)水量不穩(wěn)定的實驗室廢水，生物法處理效果不佳，而物化法對此類廢水的處理表現(xiàn)出明顯的優(yōu)勢。實驗室有機廢水處理方法可以借鑒其它有機廢水的處理。相比而言，有機廢水比無機廢水污染的范圍廣，帶來的危害嚴重。實驗室污水的處理本著分類收集，就地、及時地原位處理，簡易操作，以廢治廢和降低成本的原則。實驗室廢水有其自身的性質(zhì)，量少，間斷性強，高危害，成分復(fù)雜多變。

生物化學(xué)法指通過微生物處理含重金屬廢水，將可溶性離子轉(zhuǎn)化為不溶性化合物而去除。鹽生物還原法是一種典型生物化學(xué)法。該法是在厭氧條件下鹽還原菌通過異化的鹽還原作用，將鹽還原成H2S，廢水中的重金屬離子可以和所產(chǎn)生的H2S反應(yīng)生成溶解度很低的金屬硫化物沉淀而被去除，同時H2SO4的還原作用可將SO42－轉(zhuǎn)化為S2－而使廢水的pH值升高。因許多重金屬離子氫氧化物的離子積很小而沉淀。有關(guān)研究表明，生物化學(xué)法處理含Cr6＋濃度為30—40mg/L的廢水去除率可達99.67%—99.97%。有人還利用家畜糞便厭氧消化污泥進行礦山酸性廢水重金屬離子的處理，結(jié)果表明該方法能有效去除廢水中的重金屬。趙曉紅等人用脫硫腸（SRV）去除電鍍廢水中的銅離子，在銅質(zhì)量濃度為246.8mg/L的溶液，當(dāng)pH為4.0時，去除率達99.12%。
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